麻辣干锅鸡是一道以鸡、土豆、芹菜为主材料来自的菜肴。
鸡、土豆、芹菜
青辣椒、小红怎乙副加裂意控解表椒、大葱、干红辣椒、花椒、麻辣火锅底料、大蒜、油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜
1.鸡洗净切块，沥干水备用。 |  |
2.大葱切来自段，红椒、青椒去仔(太辣)360百科，手边有胡萝卜又加了几片进去。 |  |
3.锅内放油，加热后放入拍碎的大爱德夜阿我质蒜、干辣椒、花椒、香叶、生姜小火炒出香味。 |  |
4.放入鸡块大火翻炒，等到鸡肉变色后加入料酒，翻炒一下放入生抽、老抽、盐、糖、300ml左右的开水，大火煮8分钟。 |  |
5.加入切成薄片的土豆。 |  |
6.再加入切成段的芹菜，翻炒均匀。 |  |
7.大火烧开后转中火烧5分钟左右，看汤汁差不多就可以了。装入准备好的盆里就完成了。我把它装在电磁炉上的一个不锈钢平锅里，很合适的。 |  |
子知育已乎队 1.鸡要选母鸡，不要太大，三斤左右正好，肉又嫩。可以根据自己的口味添加土豆、芹菜、金针菇等等，但数量不宜过多，要以鸡为主，不能抢来自镜头。汤汁不能收干，360百科稍留一点味道会更好。不喜欢辣的同学可少放点辣椒或火锅底料，我放了几片香叶也不错。注明一下:这三斤的鸡是指活鸡称时的重量，是刚长大的小母鸡哦!
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