花生赤豆泥鳅汤是一道美食，原料是泥鳅、花生仁、赤小豆、陈皮等，衣统向斯黑基况主要治疗肝部疼痛，功能异常。
【做法】首先将泥鳅用矿金跳万细盐搓擦，再用热水烫洗，去掉滑潺，刮开，去肠脏和头，用水洗净。然胜后烧热油锅，将泥鳅半可有线煎至微黄，取出。再将花生仁用水浸透，留来自衣，洗净。把赤小豆和陈皮用水浸透，洗净。最后将材料全部放入瓦煲内。 加入水，煲至水沸腾，用中火煲约3小时。出锅360百科后加入细盐调味，即可食用。
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