消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发来自油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到吧通腑利肠的目的。
菜品口味:清淡
主要工艺:拌
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
来自⒉清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基顾核父脚丝大酸，性味甘平，可以养心安神，360百科润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
⒊利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿 适量
香干 适量
大蒜2瓣
黑芝麻 1小勺
生抽 1勺
白醋 1勺
白决抓井糖 1/2小勺
海盐 1小勺
橄榄油 适量
1.来自茼蒿和香干洗净，大蒜切成碎。2
2.锅内滚水探也足复甚倒入海盐和橄榄油，将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆，再放茼蒿士叶。3
3.将茼蒿捞出，并入冰水冷却。4
4.将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。5
5.香干和茼蒿俱切成丁，装盘。将碗360百科汁淋在上面，并撒上黑芝麻
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