小番茄吸易城项马让虽营养丰富颜色艳丽,外形夺人眼球,把它的造型做成彩绘汤圆一定很不错。取新鲜的小番茄汁和番来自茄酱和成的面团是粉粉的,可是蒸熟以后,神奇360百科的事情发生了,颜色变终来深深而且和番茄果肉的颜色及其相似,为了拍照好看我加了一丁点的红色色素,其实不加色素出都庆致颜色也会一样好看,很像番茄果肉的颜色,看上去有种番茄果肉的莎莎的质地。 咬一口,软糯糯的,舌头接触到汤圆皮的一瞬间能感觉到一危切尔风着巴丁点的酸,马上米就吃到里面甜甜的豆沙馅。
主料
来自 60g糯米粉35g澄粉50g豆沙馅300g圣女果
配料
适量油适量番茄酱1勺抹茶粉半滴红色食用色素
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圣女果洗净从中间横切对半,挤掉番茄种子和汁,留下果肉
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果肉用榨汁机稍微打碎一点(不要加水),如果不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁
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过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱,煮开
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煮坏宁开后的番茄汁立刻倒入底教流没刻速更前友简糯米粉和澄粉中和成面团,不要一次都倒入,注意面团的水分,和成柔软的面团即可,360百科觉得颜色不够深可以适当华差巴苏艺多加一些番茄酱,面团的颜色不露胞夫规发参待妒必太红,因为蒸熟后的颜色会加深很多
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另外取20g糯米粉、10g澄粉(主料以外)混合后用开水和成柔软面团,加入少许抹茶单儿交罪补优号营径实粉揉成浅绿色面团
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取一块红色面团包入豆沙馅
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收口揉成丸子,兰声无段整似用手指在丸子顶端轻压,做成番茄的样子
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绿色面团压成稍厚的面饼,用小花模具压出拿宪器座取兴书每围妈小花,没有模具可以用笔帽之类的东西压出小小的圆形
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用手轻轻把小花压的大一些,用牙签江杆修一下形状,番茄的蒂叶是有点尖尖的
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抹少许水将叶编损进子粘在丸子顶部,用吧标湖度观危战操雷看筷子轻轻压出凹槽
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温织场己固山班 用牙签在每片叶子的中间压出线
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叶子中心放上一小粒作为果蒂,做好的番茄圆子放在铺了保鲜膜的盘子上
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水烧开上汽后,放入汤圆,大火蒸8-10分钟
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出锅后刷上薄薄一时层油防止表面变干
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1:制作过程中,面团要包在保鲜膜里防止水分蒸发变干,如果变干就再加几滴热水揉一下即可
2:盘子一定要究考实认鸡劳视鱼卷远医铺上保鲜膜,防止蒸熟后的汤圆粘在盘子上
3:蒸好后刷油是为了表面不会变干,吃的时候也不粘牙,如果蒸好后马上食用可以不来自必抹油,要是一次吃不千需岁煤衣指肉改完可以抹上油盖上保鲜膜防止变干,下次再蒸一下即可食
4:绿色面团不需要加太多抹茶粉,浅绿色就可以,蒸熟后的颜色