凉拌空心菜梗属于清爽凉菜，主要原料是空心菜，口味是酸辣，工艺是拌，难度属于初级。
凉拌空心菜梗属于清爽凉菜，主要原料是空心菜，口味是酸辣，工艺是拌，难度属于初级。
空心菜梗三两来自、酱油三大匙、醋两大匙、香油一大匙、香葱一棵、油辣椒一小匙、白糖一咖移抓固耐啡匙、味精适量。
将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。全部切完后将葱切碎。将酱油、醋、香油、香来自葱碎、油辣椒、、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分。放入盘子里浇上味汁，拌匀后即可上桌。
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