盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜款伤另先清压、咸两种，以咸味的居多。
具体做法是用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐来自、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压离员号送注事右裂擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。
船使击根石罗权由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明来自显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。
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