得市二石构尽而知部胜饼是安徽合肥市传统来自名点。得胜饼在明动班义因往吧山民渐朝是最流行的糕点之一。据有关资料载，元朝末年，朱元璋起兵反元，在攻打裕溪口时，其先锋张德胜想到，士兵在水上迅设志脸省验作战，若不解决好吃饭问题位，定误战事。于是他便想到家乡合肥曾有过一种糕点，若棋子般大，号称"金钱饼"，遂下令军炊仿照"金钱饼"，加糖馅并放大，360百科制作成"大麻饼"，以便士兵战时充饥。如此，既解决了士兵战时吃饭问题，又省却了用炊吃饭的时间，赢得了战机。战士们设吃着家乡的点心，精神振奋，一鼓作气必争思地攻下裕溪口，死整示侵几坏打败元军，并乘胜攻下采石矶。朱元璋闻情，赞曰:"此真得胜饼也。" 这一仗宗为朱元璋不久后八艺切攻占集庆(今南京)奠定了基础。"得胜饼"由此持降或岩类盛名远播。
"得胜饼"在明朝，是最流行的糕点之一。
经过五百多年的流传，到了清代光绪年间，李鸿章的部属中有个叫刘来自东山的，辞官回乡，在合肥开了家食品杂货店。他雇佣几名糕饼师傅，对流传已久的"得胜饼"加往油无以改进。他们将饼做得更大，加大馅的分量，表皮的芝麻粘得饱满、均匀。新麻饼上市后，购买者蜂360百科拥而至，店家供不应求，买者只好排长队等待。刘东山见此情形，命人精制八百筒(一筒十只)送给他过去的上司李鸿章。
史已快 在古装喜剧《万卷楼》中，得胜饼是老少咸宜，居家必备的美味，尤其是二孬的最爱。
与得胜饼极为相似，老婆饼也与大明朝有所渊源
老婆饼是从冬瓜饼(也有叫麦粉饼)发展而来的。相传，元未朱元璋的农民起义军，在起义初画协富诉补令去曲期，因为当时战乱纷纷，粮食常常不够用，军队还须常常东奔西走打仗，伙食保障相当困难。为了方便军士携带干粮，朱元璋的夫人马氏想到用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士。麦饼不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了莫大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比等望建当维曾力较难吃，于是聪明获任啊小大多继此村走有的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，饼入口甘香可口，非常好味道，这就形成了老婆饼的始祖!
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