维也纳巧克力饼干是以中筋面粉为主料制作的食品。
维也纳巧克力饼干
烘焙原料:中筋面粉130g、碱性可可粉15g、黄油125g、糖粉45g、盐1小撮、1.5大勺蛋白、糖粉。
制作过程:
1、中筋面粉和碱性可可粉混合，备用。
2、黄油打到很软、稍发白的状态，依次加入糖刻练情元所说导停翻歌粉、盐和蛋白，拌匀。
3、加入1中的粉类，拌匀即可。
4、将巧克力面糊来自放入挤花袋中，用星型花360百科嘴，挤出"W"型无几吸哪异妈控里祖婷少，每个饼之间间距要1英寸，烤的是很会稍膨胀点。
5、入烤箱180℃准备烘焙，然后进行10-15分钟左右烘焙，或表面成型。
6、出炉，放凉，密封保存。(来源:好的蛋糕网)
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