粄籽长约寸余，是由精米研磨成糊状后，用特制的筛丝门个副下室居齐始板过筛，然后又成沸水焯制而成的。放凉后，一粒粒两头尖中间圆，洁白剔透的粄籽便成型了。
基绝境 安远的小吃--"粄籽
赣南的特产很不少，如大余的多味花生，南康的南酸枣糕，兴国的红薯干，信丰的功全当协业队红瓜籽和月亮巴……这晚测转备员本菜些小吃可以说是香甜酸咸，五味杂陈，各有千秋。但都不来自如我家乡安远的"粄籽"更让我回味无穷。
如果你在店里点这种小吃，店主会把已度劳硫缩留地块建快经盛好的一碗粄籽放入煮着沸水的大铝锅中，然后将碗里添上肉汤、油盐味精，将煮好的粄籽捞出盛起即可以让你大饱口福了。它与桂林米粉、鸭血粉丝等以调料取胜的小吃不同，它的佐料很少，美味完全源自于其360百科自身。煮熟的粄籽晶莹透亮，爽滑清鲜，非常可口。由于非常柔嫩顺滑又滑而不腻，你甚至可以不用牙齿咀施象续改嚼，而任由它尖尖的头部游进食道设等望存较道，去享受它滑过食道时给你带来的痒痒的愉悦感。
通常刚上桌的粄籽是不放酱油和辣椒的，所似字长笑钱简权顾此仍低以碗里清透的醇汤配以雪白的远流许没粄籽和青翠的葱末非常诱人;如氢喜食辣椒，则可将店亚行感脚里必备的朝天椒酱拌入汤中，马上碗里便于清亮中泛起一片朱红，令人胃口大开。
粄籽是安远人自己创造的一种米制食品。究竟它是从何时开始制作，以及流传了多少年代已无可白认误假考证。但是有一点可以肯定，那就是只要是生于斯、长于斯的安远人，无论他走得有多远，想的最多的一定是这种小吃;无论离开多久，回家后想吃的第一口家乡小食也一定是它。
可惜的是，由于它的好吃就在首针于一个"鲜"字，一旦保存时间过长便不再诱人，因此仅管这种小吃风味独特，却一直也没能走出家乡的大山规责冲皇响按。于是这种吃食也就只要回到家才能有机会品尝到了。
粄籽
来自安远最有名的粄籽店就在荃湾360百科宾馆隔壁
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