黄灯笼辣椒酱、青红椒、泡椒、蒜、姜、盐、糖、来自香醋、紫苏、油、高汤
黄骨鱼
黄灯笼辣椒酱、青来自红椒、泡椒、蒜、姜、盐、糖、香醋、紫苏、油、高汤
1.备好材料，蒜、姜/紫苏剁碎，泡椒切碎，青红椒切少许丁，切少许丝 |  |
2.黄骨鱼宰杀后，沥干水，热锅热油，刷姜片，入皇姑鱼两面煎黄后装起备用 |  |
3.炒锅洗干净，从新入少许油，爆香蒜末姜末，然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁炒只油色变黄 |  |
4.加入一大碗高汤 |  |
5.烧开后调入盐、糖、香醋，使酸辣味适合自己口味，放入煎好的鱼，小火慢煮至熟，装盘撒入青红椒丝即可。 |  |
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