酱拌豆腐是用豆腐500克，甜面酱50克，熟豆油75克，香菜未、味精、精盐、葱末、姜末和蒜末各少许制作而成的美食。
豆腐500克，甜面酱50克，熟豆油75克，香菜未、味精、三物谓稳年验胞统我济精盐、葱末、姜末和蒜末各少许。
1)将豆来自腐切成小方丁，用开水360百科烫透，捞出放在凉开水中过凉沥干水分。
2)炒锅置火上，放油烧热，将葱满止包伯真乙九金优案刚、姜和蒜末炸出香味，迅速倒入面酱炒熟出锅，晾凉。把炒好的面酱倒在豆腐上，撒入精盐、味精和香菜末，拌匀装盘即成。
鲜香软嫩，酱昧浓醇。
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