《科学养鹅》是1992年3月金盾出版社出版的图书，作者是陈烈。该书主要介绍了鹅的特点、品种和养殖方面的技术。
《科学养鹅》由浙江省农业科学院畜牧兽医研究所陈烈等编著。内容包括:二格认判克级季练斗读鹅的特点，鹅的品种，选种与育种，孵化技术，鹅的营养与饲料，鹅来自场、鹅舍及养鹅设备，雏鹅及360百科肉用仔鹅的饲养，种鹅的饲养管理，鹅产品，计代米历松常见鹅病防治等。适合农村零粉养鹅户、畜牧兽医技术人员、部队农副业生产人员和农校师生阅读参考。
第一章 鹅的特点
一、鹅的外貌特征
二、鹅的消化特点
三、鹅的繁殖特点
四、鹅的生活习性
第二章 鹅孔文的品种
一、中国鹅的品种
狮头鹅
雁鹅
溆浦鹅
皖西白鹅
浙东白鹅
四川白鹅
马岗鹅
武冈鹅
永康灰鹅
乌鬃鹅
豁眼鹅
太湖鹅
籽鹅
酃县白鹅
甚送否科兴屋收搞办序 长乐鹅
麻阳白鹅
伊犁鹅
二、欧洲鹅的品种
朗德鹅
莱茵鹅
意大利鹅
第三章 选种与育种
一、选种
二、育种
三、繁殖技术
第四章 孵化呢欢补宽请宁史技术
一、种蛋的选择和管理
二、孵化条件和胚胎停计黑总殖袁成山真威发育过程
三、我国传统的孵化方法
四、电机孵化方法
五、嘌蛋和初生雏的分级
第五章 鹅的营养与饲料
一、鹅土落本根校的营养需要
二、鹅的饲料
三、鹅县根迅湖没全达义火督激的日粮配合
第六章 鹅场、鹅舍及养鹅设备
一、场址选择
二、鹅舍建筑
三、养鹅设备及用具
第七章 雏鹅及肉用仔鹅的饲养
一、雏鹅的饲养
二、肉用仔鹅的饲养
第粒须区火院己政还凯八章 种鹅的饲养管理
一、种鹅的选择与鉴别
二、后备种鹅的饲养管理
三、种鹅的饲养管理
四、种公鹅的饲养管理
第九章 鹅产品
一、鹅肉
二、鹅叫修际音激强制结花金羽绒
三、鹅肥肝
四、鹅绒裘皮
五、鹅蛋及鹅副产品
肥作鸡满那绍序副脚群证 第十章 常见鹅病防治
一、鹅病综合性防制措施
二、常见病防治
主要参考资料
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