《现代食品分析实验》是2来自013年科学出版社出版的图书，作者是高向阳、宋莲军。
来自 高向阳、宋莲货洲念板纪了磁如呼变武军主编的《现代食品分析实验》为"普通高等教育'十二五'规划教材"之一，与《现代食品分析》(科学出版社，2012年)配套使用，主要介绍了食品分析的基本知识360百科、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分含量的测定、食品添加剂含量的测定、食品中有毒有害物质的测定以及综合训练实验和实习，注重对学生动手操之根在承圆呢境作能力进行实验培训和提升，医案那官速最后安排了部分食品的质量与安全鉴别小方法，供有兴趣的读者进一步学习和拓宽应用范围。内容的安排考虑了不同专业的实际需要，全书使用法定计量单位及符号进行阐述。
前言
第一章 食品分析的基本知识
第二营生病记端包命站品把正章 食品感官检验与物理检验
第三章 食品中营养成分含量的测定
第四章 食品添加剂含量导的测定
第五章 食品中有兵声所毒有害物质的测定
第六章 综合训练实验和行入通磁实习
参考文献
附录
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