卤牛腰

卤牛腰是规移维专液素杨以牛腰子为主料，配合煮制和卤制的烹饪手头照民六法做成的菜品，需要用到大量香油。

• 中文名 卤牛腰
• 主要食材 牛腰子
• 分类 粤菜
• 口味 味咸

基本简介

　　卤牛腰 - 主料

主料

　　500克

　　浸卤牛腰

　　卤牛腰 -调料

　罗开阿处统化包善娘顶　卤汁1克香油2克各适量

做法

　　1.选用鲜牛腰作为加工原料。

　　2.选好牛腰的原件略为切开一部分，除腰筋，再用清水洗净。

　　3.山育司翻担训烟脚终细清洗好的牛腰放入温度在100℃的开水锅中，浸泡20分钟，捞出，再放入清水中，浸泡10分钟，捞出晾干水分。

　　4.晾干水分的牛腰放入卤水锅中，温度保持在90℃，浸卤30分钟速超香，捞出，沥干，再涂上香油，即为成品。

　　做法

浸卤牛腰

　　卤牛腰 - 营养价值 牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补李肾气，益精之功效 。

营远尽谈犯养价值

　　适用人群

适用人群

　　1.适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症;

　　2.高血脂患者忌食。

　　卤牛腰 - 用法用量 治五劳七伤，阴萎气乏:牛肾一电赵直枚(去筋膜，细切)，阳起石四两(布裹)，粳米二合。山水五大盏，煮阳起石，取二散盏，去石，下米及肾，着五味葱白等，煮作粥，空腹来自食之。(《圣惠方》牛肾粥)肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子;比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调;在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。牛肾的风味较强、肉质较粗，可以用在需要长时烹调的派饼或菜肴中。

　　卤牛腰 - 食用功效 味咸，性360百科温，入肾经;有补肾气，益精之功效;治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。

用法用量

　　牛离实合害二面钱优溶尽肾粥)肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子;比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调;在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。牛肾的风味较强、肉质较粗，可以用在需要长时烹调的派饼或菜肴中。

食用功效

　　味咸，性温，入肾经;有补肾气，益精之功效;治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏好板弦硫车义重师草校春、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。