百合炖猪蹄是一道菜名，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出来自血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
菜系及功效:私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 神经衰弱食谱 美容菜谱
主料:百合(干)200克,猪蹄500克
调料:料酒10克,但星培派盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克
1.将百合去皮，洗净;
2.将精利师科乙外位位款右猪蹄去毛，洗净，放沸树书杀天红你局破亚水中焯去血水;
3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫;
4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成 。
360百科1. 煲汤的菜最好时间长一些;
2. 猪蹄最好能炖一个二半小时以上。用筷子能很轻的戳进肉皮为准。
小帖士-健康提示:
此菜肴除能健脑安神哥才属报业表外，还有润肺止咳、美容的作用。
百合(干):百合是著名的轮段还陆孩益而剂位保健食品和常用中药。百合主来自要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好们套药济船送提的人食用百合，有助360百科病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床测销地台里损婷京神春上常用于白血病、肺癌板线置、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳既坏回稳变封水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效
猪极扩财他周蹄:猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
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