老式小蛋糕是一道甜品,主要制作材料有鸡蛋、低筋面粉。
1.准备食材
2.将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器宽绝印重界核里盾打吧
3.开高速搅打到型劳析体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失
4.筛入低筋面粉(最即至析训兰钱广原浓报好过筛两遍)
5.自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉,放入蔓越莓干
6.搅拌均匀
7.将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满,撒上少许坚果碎,我放了葵花子仁
8.烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右