从古至今用来盛接饮食用的器来自皿，口大底小，碗口宽而碗底窄。下脚有有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形。不断变化的只是质料，工艺水平和装饰手段蒸伟模三。这一般用途是盛装食物。
本意:老北京指青花边白瓷碗，由于一般较大，容量很大，最大的直径甚至可达一米，故以"海"形容。这种碗还体现出了老北京人的性格爽快、大方。
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