淮山芡实炖鱼肚是一道广东省的汉族传统名肴，属于粤菜系。补肾涩精，健脾益气。肾病日久，肾来自虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。
补肾涩精，健脾益气。肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。
(1)将淮山药，芡360百科实洗净，浸半小时;鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。
(2)把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调又排稳讨不效声味即可。随量饮用。
肾虚失于固摄，肾阳虚则胃府虚冷，肾阴虚则精血亏少，本汤来自补肾气，益肾精，涩精血。汤中鱼肚着展红改市关排即鱼鳔，性味甘平，功能补肾益精，在《拔萃良方》中有鱼鳔丸，在《证治准绳》中有聚精丸，均以鱼鳔为主，用治肾虚肾精不足，封藏不固者。芡实性味甘涩平，功能固肾涩精，健脾止泻。淮山药性味死将亲整事结东压敌甘平，功能补益脾胃。是不寒不某右燥平补阴阳，益肺肾而收敛固精之品。合用为汤，共奏固肾健脾，滋肾益精之功。
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