清蒸贵妃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维来自生素C、烟酸、钙、磷、铁等。有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰360百科腿酸痛和风湿剂世化台特并含性关节炎等有一定的食疗步里天效果。
贵妃蟹 1.5kg 1
贵妃蟹 又名扳手蟹 主要出产国 澳大利亚 以 肥 鲜 嫩 著称， 每年2月份前后是实用野生贵妃蟹的最好时正套掌山节， 为保持其原味 我以清蒸为主 和南极蟹一样 也可以用 法国鹅肝酱 或者XO 酱来炒 味道也非常好 在以后的字实菜谱中本人会!!
先将贵妃蟹洗净 去除细毛内细沙粒
水沸后 上蒸屉 盖盖 20分钟
查看是否熟透 可以通过观察 蟹盖 如果蟹体呈酒红色 而且蟹盖后部已开 证明已熟透
开盖 用刀从头部中间到来自尾部中间切开 不易剁
摆盘 (宴会极品 75%以上为蟹肉)
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