主料精肉150g金针菇350g辅料油适量 盐适量 孜然适量 熟芝麻适量 酱油适量
主料精肉150g金针菇350g辅料油适量 盐适量 孜然适量 熟芝麻适量 酱油适量
1.将精肉切丝待用。
2.金针菇洗净，切成两来自段，待用。
3.炒锅内放油，可比平时炒清淡菜时稍多一些油。加热。
4.待油热后，放入肉丝中火翻炒。
5.炒肉丝过程中，加一勺酱油使肉丝上色。继续赵妒星章同保针吃巴翻炒至肉丝水分将近蒸干。
6.倒入金走煤器案击针菇进行翻炒。
7.加入金针菇后，会渗出很多水。翻炒片刻，加入盐适量 ，少许孜然(用量依个人口味石林权列添加，我加了一勺通多点盐，两勺孜然，调料组光第盒小勺)。
8.不断翻360百科炒至锅内水分完全蒸干，金针菇少部分微焦成金黄色，加入少许熟芝麻仅义，翻炒几下即可出锅。(过程中要不断翻炒，防止粘锅，并使受热均匀。喜欢火大点的可以再多炒一会儿)
9.盛盘，感友表三概波做好啦!美味有嚼劲，和烧烤店烤的味道差不多哦。
1、肉丝初入锅时会有点粘锅，渗出水后便好口立江。肉丝提前用熟油拌一下可减少粘锅。
2、依个人口味也可加其他来自佐料，葱姜等。
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