茄汁鲜虾意面是一道以自制意面、鲜虾、草菇为主要食材制作的菜品。
今天买了来自虾，准备换个口味吃意面。茄汁和虾是很好的搭配，用这个搭配来做面，味道也不错。意面还是自己压的。
食材
主料300g自制意面 200g鲜虾 100g草菇 100g 300g鸡高汤 配料20g蒜 15g黄油 适量香菜
1 黄油放锅中小火融化
2 然后转中火炒香蒜末
3 加洋葱末炒香。
4 西红柿去皮打汁
5 倒入锅中，煮2分钟后加入鸡高汤
6 草菇丁加刻蛋不定著期入锅中，中小火煮10分钟,为了成品更好看 我顺手放里了几个切花的肉圆，
7 鲜满虾去虾线，剪虾抢，挑去虾头里的沙包，用胡椒粉和盐稍微腌制
8 煮好的茄汁虾备用
9 自己做的意面，具体制作方360百科法见以前发的菜谱
10 开水煮8成熟后
11 捞入茄汁里面，再煮一两镇严唱分钟即可。盛出装盘撒少许香菜碎即可享用。
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小贴士
意面可以自制，也可以买现成的。
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