秘制香辣烤鲫鱼是一道美食，制作原料主要有鲫鱼、姜末、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、醋、料酒、红辣椒粉、孜然会误马报矛陆降切粉、芝麻、小来自葱。
姜末、蒜末少许、盐两勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、红辣椒粉15克、孜然粉15克、芝麻10克、小葱少许。
1、将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐两勺、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼按摩5分钟，然后腌渍15-20分钟;
2、烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均360百科匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出;
3、将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层探内抓妈器己结水卷间，上下火，再烤约15-20分钟即可。
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