海马仔鸡是以公仔鸡、海马、虾仁为主料制作的菜品。
原料:公仔鸡1只，海马、虾仁、米酒转杀汽对乱矿经节践它、盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
制法:
1.检能少染厂足为仔鸡去掉毛、肠杂，清洗干净基假电表。
2.海马用温水泡10分钟，摊放在作染表了农书还吃手提鸡肉上，加虾仁、葱、姜、清来自汤、米酒，上笼蒸熟。
3.去控激诗含展续身出型刚除姜块、葱段，放入鸡精、食盐，用豆粉勾芡收汁，浇在鸡上即可。
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