玫瑰鲜奶蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原来自料有低精面粉、鸡蛋，主要静谁皮小将校研同光辅料有草莓粉、白糖等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。
1、低粉过筛二遍，草莓粉过筛一遍待用;
2、蛋白加盐打出泡沫，分次加入40克白糖，打发来自至干性发泡阶段;
3、蛋黄加20克糖快速打搅，至蛋黄液浓稠并且颜色变淡;
4、取1/3蛋白与蛋黄糊切拌，再将混合好的蛋白蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀;
5、筛入低粉和草莓粉，切拌至无粉粒的状态;
6、取少许蛋糊与色拉油混合，再倒入面粉糊中轻柔兜底搅拌;
7、倒入模具轻震，160度烤10分钟，转130度烤50分钟;
8、倒扣冷却;
9、加白糖打发鲜奶油成干性，将蛋糕剖成二半，涂抹均匀并裱花;
10、撒草莓碎装饰360百科。
1、分蛋海绵蛋糕更适合裱花，有孔洞有弹性，较戚风组织干燥;
2、与海绵蛋糕相比，糕体则更加细腻;
3、油脂与蛋末无围发吗糊混合时，先少量与油脂完全融合，再倒入面粉糊可避乐六空盟府免沉底;
4、用干草莓碾成草莓粉取代色素，比较健康，唯一不足的是烘烤后颜色不理想;
5、打发鲜奶油时，先将蛋盆与打蛋头放入冰箱冷冻15分钟，以缩短打增四画解巴界苗发时间。
关注微信