东愿首土孙白置老坡豆苗"东坡豆苗"。苏东坡曾写"豆荚圆而少，槐芽细培亲棉鲁明越收运仅而丰，点酒下盐酸，缕橙莛姜葱。"把豆苗嫩叶摘洗干净，用香油来自炒熟，放盐、酱、橙皮、姜和葱花，便是下酒的好菜。引 东坡美味有一个显著的特点，即用料不高，加工不繁，粗中见假使触细，化俗为雅。刘族宣政微示再加上东坡精美的诗文记载，更是增添情对才派及二素趣。
豆苗适量。
葱花，姜末适量。
盐，生抽，来自香油，味精，鲜橙皮适量。
*豆苗摘洗干净，鲜橙皮切细丝。
*豆苗放到沸水中焯一下，略林微变色，捞出沥水。
*香油在锅里烧热，然后与葱花姜末，和其他调味料一起，浇在豆苗和橙皮上，拌均匀即可。
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