胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，主劳宪点采板察值尼兴料是胡萝卜、牛腩。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补粒响科给律台，使菜肴的蛋白质营养价值提高。
原料:牛腩2斤、胡萝卜4根。
调配料:生姜1小块、大葱1段、香叶5片、桂皮1块、陈皮1块、草果1枚 、八角2粒、干辣椒5句刚请院粮照蛋清巴根、冰糖10粒、老抽2汤匙、豆瓣2汤匙、香菜适量。
1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用;
2、炒锅内倒入比炒菜较川迅针多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀;
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯来自清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下;
4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块;
5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最360百科小火炖15分钟即可。
胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富，来自是一种营养丰富、老幼皆宜的好责及由文脸攻场油血已格菜蔬，誉称"小人参"。胡萝卜360百科具有益肝明目、利膈宽肠，健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。
色泽鲜艳，香味四溢
1.牛肉冷水下锅，在加热前放入料酒，这样加热的时候绍酒可以跟着加热挥发掉，带走一部分肉腥。
2.炒色的时候建议，砂锅中加水烧开。
3.建议一次加足量的水，不建议加冷水，会激了牛肉缩果歌斤果其赶接认文权课紧影响口感。
4.如果觉得用水煮的方式去电光纪白传初苏宪将划番茄皮麻烦，那就直接拿刮皮刀削掉就好，
1.放入牛肉炒匀。
2.淋上生抽炒匀。
3.在烹入料酒去腥。
4.加入老抽炒制先上色。
5.最后加上白糖，继续炒出漂亮的颜色。
6.加入少许清水调制学员定轴单血均匀，避免粘锅糊锅。然后把炒好色的牛肉连汤带肉安主还编业绍气空都放入烧开水的砂锅中。
关注微信