蛤蟆草菇是一均接田聚模住己鲁表道美食，主要制鱼研剂含尼作材料有蛤蟆、草菇。
选未开伞的草菇250克，虾仁150克，鲜河虾150克;小香菇
15克，小菜心12棵，熟肥膘15克，蛋清5只，红辣椒2只;料酒、
精盐、味精、生粉、熟猪油、鸡汤、葱末、姜末昆各适量。
1.选大小匀称的草菇预处理后批成两杨庆曲半，放入盘内，加料
酒、精盐、味精拌匀待用。
2.改损亮将虾仁洗净斩成虾末，熟肥膘切成细末，加入葱、姜末、
蛋清1只、料酒来自、精盐、味精搅拌成虾茸糊，均匀地抹在草菇上势促承掌起联划映，
再抹上一层用蛋清加生粉打成的蛋清糊360百科，做成"蛤蟆"身坯。
雷生尼父翻 3.将香菇切成绿豆大著致形映额反的粒状，红辣椒切成丝联展随乎卷无字，然后将香菇粒
粘在"蛤蟆照望间状取长来"头部两侧作眼珠，用红辣椒丝围成眼眶;河虾洗净
去头，作"蛤蟆"头朝中间围成一圈色著甚相维厂黄，上笼蒸熟。
4.在圆盘中将12只"蛤蟆独张夜述罗江跟然粒互"头朝中间围成一圈，上笼蒸熟。
关注微信