金菠香芋是来自一道由芋头、菠萝、番茄酱等食材制成的食品。
芋头400克，菠萝来自200克。
番茄酱50克，醋20克，白糖40克，盐2克，团粉少许，水少许，油500克。
1.将芋头去皮，洗净，切来自滚刀块，蘸上干团粉，菠萝切滚刀块待用。
2.勺上火烧热，加油360百科，待油四五成热时，放芋头稍炸，改小火炸熟再用旺火炸一下，批院危倒入漏勺控油。
3.原勺留互少许底油，放番茄酱炒一下，放醋、白搪、盐、水、菠萝炒均匀，用水团粉勾芡，放人炸好的芋头颠炒均匀，使汁滚在芋头上，出勺装盘，即可食用。
含厂的征鸡守工此龙防 色泽金红，口味酸甜带果味，脆嫩可口。此菜属广东风味。
芋头块要均匀，过油炸时要掌握好油的温度，以保外脆里软，汁芡包裹在芋头上。
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