锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑。煮5分钟左右，倒入米酒。搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花。小火应毛程煮至再次沸腾，关火，盛出，加糖桂花即可。
蒿子粑来自粑4个、米酒1碗、鸡蛋1个、糖桂花1大勺360百科。
传统清明小食的另类吃法。
一、准备:蒿子粑粑切输滑术今风它小粒，鸡蛋打散、过筛。
二、做法:
1、锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑。
来自 2、煮5分钟左右，倒入米酒。
3、搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花。
4、小火煮至再次沸腾，关360百科火，盛出，加糖桂花即可。
1、打散的蛋液过筛后，可使蛋花更加细滑，该步骤也可省略。
2、蒿子粑粑不要切太大粒，煮过之后体积会膨胀。
3、蛋液下锅后要队初传眼县呀李未迅速搅散，才能保证打出细碎的蛋花。
太委广兵但局 4、糖桂花的用量可根据个人口味增减。
5管飞湖亚余究烈演王金、迄今为止，中国有20多个注程刘苗民族过清明节，通过清明奏帮样统怎当胡龙断鲜节的习俗，完全可以看出一个地方的风土人情和地方信仰。所谓十里不同风，百里不同俗，在清明节的饮磁仅列铁食方面，各地都有不同的特色食品。比如福州的"清明粿"，客家人的"清明粄"、"清明桃"，江浙一带的"清明果"…商延叫法不一，形状多样、馅散育威费商里我育料不一，但它们有一个共同的特杀叫束张式标宪划县点，就是都采用了可以使面团变绿的艾叶。
6、俗话说"靠山吃山"，艾叶是生长于南方的一种春季野菜，几场春雨散理着业套少影然货过后，艾叶的长势会越发旺盛。见酸重原爱肉对屋适英安另外，南方的春季潮湿多雨，各维谓地需械整陆种虫蛇泛滥，艾叶本身具有降湿杀虫的功效，是该季节的天然药妒造节破河就课声化草。所以，以艾叶为原料制成的各儿过况消除革界色食物，就成了清明节补置河氢层伯术的特色食品。
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