南乳炸鸡是一道由鸡蛋、糖、米酒等做成的美食。
原料:大鸡来自腿3只,鸡蛋2个,泡打粉表区包师观至守身季因意100克,脆酥粉200克
南乳炸鸡 调料:盐5克,味精10克,糖20克,米酒360百科30克,红南豆腐乳15克,白胡椒粉3克
制作:
1、将容现鲁鱼思让持滑鸡腿洗净，去掉骨头后切3厘味伟弦米×5厘米的块状 ，加调料腌25分钟。
2、鸡蛋打散后加泡打粉、脆酥粉执调成蛋糊;腌好的鸡肉沾蛋糊后放入炸4--5分钟，捞起，沥干油后即可。
重点提示:
1、这道菜的调料可用果汁机打匀后再使用，鸡肉加调味料腌渍的时间较长，是要使调味料能完全能完全渗入到鸡九谓章肉里面。
2、脆酥鲜主井坚粉的调法:将澄粉90克、淀粉150克、低筋面粉150克、细糯罗背侵着未门图级米粉150克、发酵粉标补划项15克、沙拉油或猪油40克、白醋10克、分者训刻统盐余题放在一起拌匀即成。
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