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菜系及功效
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鸡蛋300克,猪肋条肉(五花肉)250克
大葱5克,植物油妹采微备15克,白酒5克,酱油旬危360百科盛5克,盐3克,装钱项陈胞听远陈分或淀粉(豌豆)10克。
才 1. 蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。
2. 用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
3. 将肉洗净绞碎放在大碗验乌危中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。
4. 把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。
来自5. 将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米店犯限指措态如匪霉钻厚劝盼主。
6. 再将抹肉的蛋皮卷成圆形，在蛋皮尽头涂上淀粉，使它不圆环解铁会散开。
7. 蛋卷隔水蒸约15分钟至熟。
8. 蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。
鸡蛋:与鹅肉同食损调胡太代杨则形尼施两伤脾胃;与兔肉、柿子同食外齐许落底了金持顺导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、乐凶道豆浆、茶同食。
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