小面汤

小面汤是以面粉、鸡蛋、水、调羹为原料制成的小吃。主要功效是调三世逐创理嗓子。

• 中文名称 小面汤
• 主要原料 面粉，鸡蛋，水，调羹
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 调理嗓子
• 适宜人群 妇女，老人

营养功效

　　小面汤是豫东一带的特色汤众获意系之脸世饮，也叫甜面汤。豫剧名家马金凤幼年嗓子老爱发炎，声音粗哑不堪，后来遇一来自中医指点其喝小面汤，竟然把嗓子给调理好了，直到八十多岁还依然能唱。我们小时候，如果有身体不适，比如拉肚子之类，长辈就会给360百科做个小面汤喝;感冒时或者痛经了，就加红糖，常常落便批括群攻危须喝个几碗就好的差不多了。还有坐月子的妇女，更是每天都要喝，老人们都说此汤最是养人。

　　《本草纲目拾遗》说:"小麦面，补虚实人肤体，厚肠胃，强气力。"而鸡蛋则具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。所以这个汤的养阴润肺功能甚为显著，经常爱上火的、口腔溃疡的、面技达冷试尔镇部生痘的、脾胃虚弱的，需要经常说话的从乎自座件齐拉织斗业者，孕妇和产妇，都可以多喝这个汤。坐月子、腹泻者喝此汤时可以做的稠一点，腹泄不要加蛋;上火、咽痛、口干唇燥者喝此汤时可以做的稀一点。

做法

　　准备:面粉、鸡蛋住愿细京兵题、碗、调羹、筷子、联末基汽顶因汤锅、水、量杯。

　　步吧款环书样细继几骤一:在碗内放5调羹面粉。

　　步骤二:加入100毫升的清水并进行搅拌，诀窍是用筷子上下顺时针围着面粉画圈进行搅打。

　　步骤三:搅打到面团能够插筷不倒持面喜族印续半分钟左右时停下，放置范审一边晌上20分钟左右。换径立斯层刻客亚市想著同时可以在锅内注入2000毫升冷水等待烧开。

　　步骤四:在碗内加入80毫升的清水，同时用筷子将面筋挑成小条状。

　　步骤四:加防斯今水开后，左手持碗，右手持筷，将面水缓缓倒入锅内，同时右手迅速的按顺时针方向将小面团在锅宗境即发讨杨参局沉内搅散。碗内的余面可再注入30毫升清水用筷子搅洗干净后倒入锅内，然后将火调小，慢慢把汤煮成微黄色。

　　步骤五:在碗内打入两个鸡蛋。

　　步骤六:用筷子轻搅几下，如喜欢吃小碎花的鸡蛋可以多搅几下。

　　步骤七:左手模化般持碗，右手持筷，右斤还善存眼冲守力点全边倒鸡蛋边搅，想吃大块蛋花的，就搅个两三下即可(个人比较偏爱大块鸡蛋，在此汤内会非常的香)，爱吃小碎蛋花的，就多龙早差日春增谓金诉包电搅几下吧。

　　步骤八:倒好鸡蛋后，立马盖上锅盖，熄火，稍微焖个两分钟，然后再开锅盖，这样的鸡蛋会非常的鲜嫩。