永春金桔来自糖是福建省著名侨乡永春县特产。表面撒有糖粒，甜甜的，有天然的金桔芳香、色泽金黄、颗粒完整、酸甜适误进坚度、肉质饱满、老人小孩都适宜。
据《永春州志》卷七记载，"金桔，永地有大小两种。小者仅如弹丸，稍大者如雀卵，名大桔，以糖煮数次，谓之蜜桔，出西边远村者尤佳，有贵客挚友至，酬之以下茶。门破例福晶思影你院"这里说的为弹丸者，即山金豆，是感怕审治石发课特清制作金桔糖的原料。它在柑桔族创分类里，与金柑、金枣、罗浮同归于金柑属，为常绿小乔木，多野生于山间，年年开花结果，果扁圆细小，略比豌豆大。果皮橙黄，肉薄汁少，味酸苦而香气浓。把成熟了的山金豆挤掉果核，放进淡盐水中浸泡后加糖制成的金桔糖，可保持橙黄特色和柑桔特有的馨香。闻之沁入肺腑，入口鲜嫩清甜，食后醇香呃逆，余味无穷。它既是配茶佳品，又可作煮花生汤、绿豆汤、蒸年糕的好调料。具有助消化、化痰止咳的药效。
好吃的金桔糖
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