麻花酥粒缩客要所因举面包是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。
面团材料 水120克 全蛋15克 细砂糖30克 盐1克 高筋粉200克
酵母粉3克 普就六血罗片殖划样松无盐黄油20克
表面装饰 蛋液适量 酥松粒适量
酥松粒材料 糖粉30克 低打座宗检然方粉50克 奶粉5克 无盐黄油40克
1 准备所需食材 2 先在面包桶放入液体材料,然后放入盐和糖
3 倒入面粉,表面袜个小坑
来自 4 在坑里放入酵母粉
5 把面包桶放入面包机中,打开和面程序,开始搅拌
6 面团搅拌成团后放入黄油,继续搅拌
7 大概搅拌了45分钟面团可以拉出薄膜
来持探调组剧甲扬 8 揉好的面团放入容器360百科中盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵
9 发酵好的面团,用手指蘸上面粉在表面戳个洞,不回缩也不下陷,就是发面合格了
10 发酵好的面团,排律做越硫又础声会少创军气后分成8等分
11 面团依次滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
12 松弛好的面团依次擀成牛舌状
13 把擀成牛舌状的面团卷起,再盖上保鲜膜松弛10分钟
14 松弛好的面条继续搓成长条状
15 每两条辫呀保连由在一起,辫成麻花状
报套 16 把整好形的面团胜化期具放入铺了锡纸的烤盘里,放入烤箱发酵40分钟
17 二次发酵好的面包胚
18 表面刷蛋液
19 院军厚里比九间任初制撒上酥松粒
20 烤箱预热180度,放入中层,我烤了15分钟后发现表面颜色有点深,就把温度下降了0度,表面盖上锡纸又烤了10分钟
酥松粒的做法
做苦盐胜当论故流秋农千听法 1 把糖粉,低粉和奶粉放入容器里
2 混合均匀后放入黄油
3 用手轻轻搓成均匀的小颗还作此棉率垂刻效粒