阳澄湖大闸蟹以其特有的美味脍炙人口，作为一种文化现象，也渗透进了人们的社会生活。多少年来，民间来自流传着许许多多关于螃蟹的传奇故事，金秋季节，人们纷纷持螯赏菊，享受美味。
当煮熟的螃蟹端上餐桌，掰开并只任粮础怀征鲜红的蟹壳时，总是能够在里面发现一个黑乎乎、360百科软绵绵的东西。这就是"蟹仙人"。因为它的样子很像一个打座的和尚，也有人把它叫作"蟹和尚"。材演剂岩人们流传着"蟹和尚"的故事，说这个"蟹屋甚货给专量名香居和尚"是当年的法海和尚变成的。
在人人皆知的《白蛇传》故 事京主整里，那个美丽的白终娘子为了向法海 讨还丈夫，来了个水漫金山。法海和尚没有办法，只好将白娘子镇压在雷峰塔中。 苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平，消息传到了玉皇大帝那儿，他连忙派太白金星下凡查办。
太白金星率众天兵天将，下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧360百科溜之大吉，逃到了阳澄湖边时，发现自己已无路可走。情急之中，看见水滩的石缝间有一 只螃蟹吗车正在蜕壳， 身体变得软软的，没有抵抗能力。他抓住时机，立即从蟹壳的缝隙里钻了进去，躲藏在蟹壳里一动也不动。
可是 ，法海的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星厉害的眼睛。他在云层角界充装资据频阿以岁里看得清清楚楚，对躲藏在蟹壳里的法海说:"你鸡做了凶人，天地难容。本该一个霹雳将你打死，看你有悔改之意，放你一条生路。从今以后，你必须安分守己，坐在蟹壳里修炼正果!"
躲在蟹壳里的法海心里暗暗叫苦。可是他还有什么别的办法?从此，他只能终日坐在蟹壳里盘腿打坐，尊旨修行。
鲁迅先生在《论雷峰塔的倒掉》一文中曾经写到"秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏;倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。先将罪怕斤属矿本慢础这些吃完，即一定露出一个圆锥形的薄膜，再用小刀小心地沿着锥底切下，取出，翻转，使里面向外，只要不破，便变成一个罗汉模样的东西，有头脸，身子，是坐着的，我们 你钱伯那里的小孩子都称他"蟹别染妒周和尚"，就是躲在里面避难的法海。"
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