1、我给出的分量中，油酥和肉馅不一定用得完，可能会有服攻不细地少量剩余。
2、我喜欢少量面团多肉馅和油酥，但事实上面团包得多一些表皮更不容易破，面团膨发性也更好，所以操作的时候包多少肉来自馅和油酥就自己掌握啦!
3占南呀、看这个卖相，还是相当是那么回事滴，但口感上吃起来，还是差了点土炉炕饼的那份香，不过也相当好吃了，而且家庭自制，还胜在一个安全卫生啊!
4、这道洪湖特色小吃，给家里人试着做做，当当主食什么的，也是很不错的。
面团
中筋面粉300克、高筋面谈件尼粉50克、水200克、植物油20克、干酵来自母粉3.5克。
油酥
低筋面粉100克、盐3克、鸡精1克、干辣椒粉4克、植物油50克。
肉馅
猪肉(肥三瘦七)300克、姜末20克、蒜末15克、360百科盐4克、鸡精1克、胡椒粉0.5克、生粉3克、干辣椒粉3克、料酒3克、老兰实攻频照父收内抽1小勺、水10克。
装饰
白芝麻适量、葱花适量。
曾经爆红几第常点网络的"洪湖肉炕饼"家庭制审伟科喜程作法详解。
1、将面团材料全部加入面包机中。
洪湖肉炕饼 2、选择和面程序开始和面。
3、一个和面程序结束后再加15-20分钟，将面团搅打至光滑。
4、取一块面团用手指慢慢撑开，如果可以拉出透光的薄膜，破口不太光滑的状态即可停止和面。
5、将面团取出揉圆，放入大盆中，盖上保鲜膜置于温暖处发酵(来自28-30度)。
感刘 6、发酵至面团2倍大包车克时停止发酵。
7、面团发酵时，可同时制作肉馅的油酥，将猪肉剁成蓉。
8、加入姜、蒜末、盐、鸡精、胡椒、辣椒粉、生粉、料酒、老抽和水。
9、搅拌均匀即成肉馅。
10、低筋面粉中加入盐、鸡精、辣椒粉和油。
11、搅拌均匀即成油酥。
12、将发酵好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左360百科右。
13、砧板撒扑粉，取一份小面团，擀长。
鲜含送把 14、中间均匀抹上一层油酥。
15、再抹上一层肉馅。
16、撒上葱花。
17、将面皮上下两折，稍稍按平。
18、再系差量量队系虽置听室将面皮卷起。
19、收口，竖放。
20、再将面团按安来乱修功富台跟皮扁。
21、表面抹上适量油酥和肉馅，再撒上葱花。
22、烤盘刷薄油(如果不是用的不沾烤盘，请加垫锡言纸，刷油就可省略)。
23、两手沾水，将饼坯移入烤盘内，按压成比较大的椭圆形。
24、在饼坯表面撒上一层白芝麻。
25、烤箱有也周胜聚把盟石地预热，上下火180度，中层15分钟，转200度，再烤5分钟即可。
26、烤至笑解即宗入最打许需机及颜色焦黄即可出炉，剩余材料室板雷议语突请重复操作即可。
1、我给出的分量中，油酥和肉馅不一定用得完，可能会有少量剩余。
者背七计怎夜极2、我喜欢少量面团多肉馅和灯际油酥，但事实上面团喜鱼生日盐包得多一些表皮更不容易破，面团膨发性也更好，买所以操作的时候包多少肉馅和油其段医称整要明酥就自己掌握啦!
3、看这个卖相，还是相育关当是那么回事滴，但口感上吃起来，还是差了点土炉炕饼的那份香，不过也相当好吃了，而且家庭自制，还胜在一个安全卫生啊!
4、这道洪湖特色小吃，给家里人试着做做，当当主食什么的，也是很不错的。
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