皖南板鸭是一道美食，主要制作材料有泡菜、板鸭等来自。
皖迅庆委和仍外领苗乱王南板鸭已有200多年历史。相传来自是祖居湖地区的回族同胞创制而成。在安徽颇有名气盛誉不衰。据当地县志记载:"民俗婚莛多用鹅，后改为鸭"，至今当地还流传着这样的风格。
皖南板鸭享誉至今不衰的原因有360百科二:
1.鸭好。鸭以放养方式，多食小鱼小虾等活食，收稻后鸭在水稻田里觅食士局如，故鸭成长快，体肥壮，肉嫩脂厚。
2.制作精良，操作细致，进京后进行改制体型脸绍常工助在终注完美，肉嫩，油亮，味醇香，养生。 主 料:家养河鸭 泡菜
制作方法:腌制后卤 功 效:滋阴补虚，利尿消肿。
特 点:装盘美观，肉嫩味醇香，是本店特色菜曾二矛当。
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