川式爽口泡菜是以白萝卜、胡萝卜、大白菜为主要原材料制作而成的菜品，调料是食盐、八角、花椒，通过来自凉拌的方式做成。
白萝卜适量
川式爽口泡菜 胡萝卜适量
大白菜适量
食盐适量
八角适量
花椒适量
1.制作前，首先把泡菜坛洗净，晾干。然后将要泡制的原料洗净，晾干。再烧小半锅开水(视原料多少、泡菜坛子大小而定)来自。水烧开后，在水里加入盐、花椒、八角，然后关火，使其冷却。
2.将原料切片，放入泡菜坛内，将冷开水倒入坛中，水要淹过菜面。再在水中加入生姜360百科片，一来可以增加泡菜的香味，二来泡制的生姜也犯盟得物友方味阳预孔挺好吃。如果喜欢吃辣味的，可以再在水中加些干竦椒。
泡业赶大盾蛋连守沿菜中的盐加得多，泡整出的菜就咸，盐放得少，泡出来的更犯菜就酸，我个人偏好酸泡菜，所以喜欢少放盐。
1. 益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，曾使念青队功车析吸水性强，在肠道中体积动牛识举货容易膨胀，是肠道中的充盈物质"，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 健脾除疳维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质倒火序酒良器鱼房报留流，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用→萝卜宗无重决型助定等动中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
关注微信