柏子仁炖猪心以柏子仁，猪心为主料操美任土衣顶夜识投制作的菜品。
1. 主料:柏子仁10 克，猪心250 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、葱、姜、来自肉汤、猪油。
1. 将猪心洗净，企肥持改意基着奏将附放在沸水锅中焯去血水捞出洗净。将柏子仁去杂洗净放入360百科猪心内。
2. 烧热锅加入猪油，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤，倒入炖盅内，放入猪心，上笼蒸至猪心熟烂，拣去葱、姜即成。
柏子仁性平味辛甘爱易万菜问待，含脂肪油，其功在于养心安神、润肠通便。《本草经》指出柏于仁"主惊悸、安五脏、益气、除湿痹。"《本草纲目》认为它"养心气、润肾燥、益智宁神"。猪心味咸甘、性温，能治虚悸，可为补心药之引导。柏来自子仁炖猪心，有养心、安神、补血、润肠的功效，多用以治疗心悸，怔忡、失眠一类疾患，以及因阴虚血少、产后血虚等引起的展盐然油井困肠燥便秘。
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