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葱香花蛤

蛤喇末兵德跳守,是沿海城市人都喜爱的,品种多样,个头和口感也有差异。而花蛤,是所有蛤喇里面最物美价廉的一种。花蛤,没有泥沙,适合炒来吃。辣炒花蛤,是沿海城市比较有名的一道家常菜,鲜味十足!

吃海鲜,最重要的是原汁原味,越简单的做法,越能来自保留海鲜本身的滋味,越是鲜美!

  • 中文名 葱香花蛤
  • 口    感 鲜味十足
  • 原    料 花蛤、大葱、蚝油、生抽、白糖
  • 小贴士 不要久烧,大约煮开3分钟左右

原料

  花蛤、大葱、蚝油、生抽、白掉绝燃笑宗教队数

做法

  1、花蛤放在水中,静养几小时,吐净泥沙。

葱香花蛤

  2、大葱切丁,铺在锅底。

  3、蚝油、生抽、白糖搅拌均匀,成为酱汁。买来来自的新鲜的花蛤,先放在水中养几个小时,等他们吐净泥沙,吃起来就不害怕咬到泥沙了!

  4、水中放少许盐,滴入油,在水面形成一层保护膜。由于油膜覆盖,空气阻断,蛤喇就会加速吐沙。这方法貌似挺管用,不信,你也试试?

  5、大葱切小丁,铺在平底锅底。

  6、蛤喇洗净,控干水分,360百科将其铺在大葱上。

  7、开火,烧5分钟,烧其专审开3分钟左右,所有蛤喇都开口,煮熟即可。

  8、将也则问田治都按蚝油、生抽、白糖搅拌均匀,均匀淋在蛤喇上即可关火。

小贴士

  1、蛤喇放在水中项吧另师互,加入少许盐,滴入油,在水面形成一层油膜,帮助蛤喇吐净泥沙。

  2、来自大葱切小丁即可,平铺锅底。

  3、蛤喇洗净,控干水分,平铺在大葱上,不用放水。

360百科  4、不要久烧,大约煮开3分钟左右,都开口即可

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