环江香菇是一道菜品。
环江香菇是在九万大山丛林中天然生长的菇类，无污染，肉质厚，含有香菇精和月桂醛、酵、酸等 。烹饪方法一是用它来 做 汤料，鲜嫩甜美，香味浓馥，来自二是做配菜，和猪、鸡、鸭下水一起炒，添加西红柿、青辣等佐料 ，整个菜谱香甜可口。
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