《创支冷后罗呼药着右菜业学绝味:一根鸭脖的商业奇迹》是全职2014年企业管理出版社出版的图书，作者是郭宇宽。
绝味鸭脖从一个地方的美味小吃，发展成为今天的连锁加盟大品牌，把一份在常人眼里看来不起眼的小生意做遍了全国，红红火火。在短短9年试根黑时间里，绝味从长沙开出第一家店，到如今已在全国拥有5000多家门店，平均每天能卖掉100多万根鸭脖，年零售额达40多亿元。
绝味无疑是当今中国餐饮行业中的商业奇迹。一根不到20cm的鸭脖宜刘又责受全克句治修提，能创造这样的商业奇迹，到底靠的是什么?他们的团队是怎么做到来自的?这种成功是否360百科可以复制?绝味的成功再次证明找掉义刘洋五每则我们所做的行业不论是新的，还是老的，不重要;是时髦的技术，还是某小端化危老掉牙的技术，也不重要。重要的是专注、细化、精化，是在商业模式上的创新!作者郭宇宽博士用两年多的时间，对绝味鸭脖这个经典的商业案例进行跟踪调研，介绍了湖南绝味食品股份有限公司的创业经历及经营经验。
题记
序一
序二
序三
前言
第一章 从自花授粉到优势杂交--学不会与学得会的商者笑冷准通的服妒圆学思想
学不会的就别学了
先天条件太优越，我们学不会
后天条件太独特，我们也学不会
野蛮成长的，你学不会
不想学的，你就学不夫面英钢久垂子清专会
绝味是一株"杂交水稻"
精英点评
第二章 "想通了，就能赚到钱"
中国人不重视理论思维是一种很大的文化缺憾
希行总曲半 想不通害死人
研究使胜七苦艺头承文小的本质就是要把现象再往深究
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第三气章 科学管理和社会学想象力
艺术是管理的锦上添花
审视管理的科学性
想象力与科学的结合
厚灯带掌态缺龙伟浓 第四章 一个创业者是怎样待五维知炼成的--老戴是谁
仍将菜 放养出来的孩子
因为信任而努力
从小练创业
在黑暗中寻找曙光
找一份稳定的工作
发小广等纸告的冠军
以学习的心态打工
到真正的大公司学习
邂逅"鸭脖王"--好口味加上"看不见的管理"
看得见的管理与洋看不见的管理
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第五章 食品连锁是一种高科技行业
用造飞机的智慧和专注做美食
绝味的口味挑战
供应链和物流的挑战
工艺的挑战
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第六章 流水不争先--绝味营销的定位和实现
保健品营销的启蒙
绝味营销的发展历程和营销渠道的变革
大胆探索，兼听则明
口号背后的理性
划识接粮县求失 步步为营的品牌积累
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第七章 唱食品企业也是IT企业
IT是什么
谋定而后动--首战SAP
运筹帷幄--进行信息化规划
融会贯通--OA协同办公平台建设
决胜千里--绝味要打造一个智慧的食品企业
自我革命--绝味O2O转型定声望实践
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第八章 从子弟兵文化到职业经理材基置场季即星未医举人制度
从"鸿门宴"看楚汉双方的团队建设
缺乏开放力的子弟兵文化传统
中国商业传统的真问题
传统餐饮的师徒制和绝味的职业经理人制度
传统餐饮的瓶颈和绝味的大扩张
绝味的"班子"和"队伍"
绝味版桃园结义
36岁真正立山头，以能力服人
老板也有屈膝时--礼贤下士揽人才
做一个靠谱的团队领袖
领袖搭台，人才唱戏
用人格魅力留住人才
第九章 干净的企业才会有干净的产品--打造一个干净的采购体系
原料的品质是口味的关键
路人皆知的潜规则
第十章 共创双赢--推动产业上游发展
社会化大分工背景下的生产模式
社会化分工背景下的大企业胸怀
绝味对产业上游的推动力
投资再造"中国鸭"
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第十一章 商业宪政实践--一项了不起的实践
淘宝商城的企业生态困境
绝味的加盟商宪政实践
加盟商委员会的人事安排
加盟商委员会选举制度
加盟商委员会的运行
精英点评
第十二章 "不想当经理的店员不是好店员"
基层员工的福利待遇与成长
初入绝味
弹性的工资和多元化的福利
以激励的方式引导员工
跋
后记一
后记二
致谢
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