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黑椒柠檬肉粽

黑椒柠檬肉粽从双许垂包教裂充石是用黑椒、柠檬、猪肉制作的一道家常菜。柠檬富含维生素C、来自糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。

  • 菜名 黑椒柠檬肉粽
  • 难度 普通
  • 时间 1小时以上
  • 主料 猪肉、糯米
  • 辅料 黑椒、柠檬、香草、老抽

做法

  1.糯米侵泡4个小时

  2.粽子叶和水草洗净,用开水焯一下变软。

  3.猪肉切小块

  4.准备好黑椒,百里香,迷迭香,牛检触销白钱

  5.将黑椒香草料放入肉中。

  6.加入些老抽拌来自匀后,加些柠檬皮屑

  7.加入柠檬汁

  8.加些芝麻油,拌匀,腌制过夜入味。

  9.取2片粽叶卷成圆锥型。

  10.底部放入糯米

  11.在米上放腌制好的肉

  12.再在肉上铺上糯米

  13.包好,用水草扎360百科紧放入高压锅中,加入水,选择蹄筋键,煮好后,放置过夜。

小贴士

  1.猪肉最好选择肥瘦相间的,吃起来口感好。

  2.腌制的时间长些,会更入味,最好放冰箱腌制过夜。

  3.肉要放在米的中间,这样肉的滋味不会在煮的过程中流失掉浪费,而糯米可以充分吸收肉汁,口感更好。

  4.糯米的泡发。有人喜欢糯米侵泡过夜,我喜欢口感比较问顾读形有弹性的,感觉泡4个小时已经足够了。

  5.煮的时间:粽子包裹后,中间受热慢,煮的时间要相对长些,我是使用压力锅,选择煮的时间最长技模管结九的那档:蹄筋,晚上包好后,放入锅中煮好后,不开锅,保温键不关掉,第二天早上刚好歌规确际换多亚呀聚项,而且还是热的!

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