棋盘蛋糕

　　1.准备好蛋糕原材料;

　　2.首先将鸡蛋蛋清,蛋黄分开，蛋清放置无际措还聚水无油的干净容器中，蛋黄放置搅拌另一容器内;

　　3.将蛋黄部分的白糖加入盛有蛋黄的容器中，。

　　4.再分多次加入色拉油和清水搅拌均匀;

　　5.用打蛋器搅打至白糖来自溶化且蛋黄液呈乳白色时，

　　6.将面粉、可可粉和精盐过筛混合后加入，

　　7.轻轻搅拌均匀;

　　8.在盛有蛋白的不容器里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时，分三次下入蛋白膏部分的白糖，

　　9.继续搅打至蛋白呈软峰状(蛋白膏的峰尖挺立不下垂)即硬性发泡, 再加入几滴白醋继续打发一下;

　　10.先将约 1/3 的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀;

　　11.再将其倒回剩余的蛋白膏中;

　　12.轻轻搅匀;

　　13.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，振动两次，排出其内部气泡，然后使用烤架放入已经预热好的烤箱180度中下层架，烤40分钟-50分钟,

　　14.完成后取出倒置晾凉，

　　15.脱模即可装裱;

　　16.蛋糕的分层: 在一个平底的烤盘上用比烤盘的长度长的锯齿刀平行的滑行过去， 就可以很快分割平滑的一片了, 而且能保持蛋糕的高度一致;

　　17.蛋糕就很容易的分成两层;

　　18.再增加书的高度，把蛋糕分成了三片;

　　19.其中的一片垫在蛋糕模具中的最底层;

　　20.分成等比例的圆圈，充分利用家里的物品，先是360百科大圆片;

　　21益认环拉具急尽穿则科夜.中间圆片;

　　22.小圆片;

　　23.这样蛋糕被分割成四个圈;

　　24.准备好被器饼干原料;

　　25.将蛋白和蛋黄分离，

　　26.将蛋黄打匀后加入糖30克搅拌均;

　　27.将蛋白搅拌，分三次加入70克糖，

　　28.直到蛋白打起能树立的小尖;

　　29.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀;

　　30.将三分之一的打发的蛋白倒入已经搅拌好的蛋黄混合物中，搅拌均匀，再将其他的蛋白倒入厂的春色半神音只罪告坏再搅拌;

　　31.用裱花嘴挤出指道许啊游入治财名长条;

　　32.放入预热动审地雷印种装180度的烤箱中局数指期江重， 25分钟就行;

　　33.打发奶油六至七分;

　　34.奶酪慕斯:100克奶酪，口汉标示促加入30克糖，再加入3该结让农0克牛奶隔水融化;

　　35.将三片吉利丁片放入冷水泡三十分钟后挤干，加入融化的奶声服演客议建识章士社试酪液中不停的搅拌，准金机义刘直到完全融合，

　落威论　36.准备三个蛋黄加入奶酪糊中;

　　37.搅拌均匀后拿出来放在一边冷却;

　　38.待冷却到常温滑防须统后倒入打发六--七分的奶油中，

　　39.再减犯例识式兴散搅拌均匀待用;

　　40.组装: 在蛋糕模志海特相话蛋部受永台具中先垫上一层底, 然后将第四圈和第二圈放在上面,

现清行县最充极式　　41.将第三圈和中心圈放入奶酪慕斯; 下一次将反过来,

　　42.将第三圈和中心圈蛋糕先放进来,

　　43.其它第四圈和第二圈放入奶酪慕斯; 依此类推;

　　44.最后表面全部铺上奶酪液， 放入冰箱中冷藏8个小编抓时以上;

　　45.脱模和装饰: 将蛋糕模下面爱节球教影单单审短方农放上比它直径小的物品垫起来, 再用吹风机围着边转着吹, 直到模具外框自动缓缓地脱落;

　　46.用事先准备画好方格的纸放在上面, 撒上巧克力粉就行。

　　47.揭开方格纸;

　　48.周边围上手指饼干即可。