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杏仁黄油点心

杏仁黄油点心是以杏仁粉和糖粉为主要原料相互配合,使制品的风味十分香米游孔星带士怕景己甜。

  • 中文名 杏仁黄油点心
  • 主要食材 薄力粉,杏仁粉
  • 分类 点心
  • 口味 美味可口

配方

  薄力粉100g,糖粉330g,杏仁粉330g,香草粉适量,蛋清330g,蜂蜜55g,黄油350g。

制作工艺

来自准备

  先将糖粉、杏仁粉、薄力粉、香草粉干粉状态下混合过筛。

料浆的制作

 培结 在经过筛的各种干粉原料中加入蛋清混合后再加入蜂蜜,然后加入加热善检带融化的黄油,混合均匀。

成型与烘烤

  将制作好的料浆倒入事先涂有黄油的专用模具中,然后放入冷藏箱中进行1小时以上360百科的低温静置。从冷藏箱取出后放入200℃的烤炉中烘烤20分钟。

点评

  杏仁粉是由美国产杏仁和西班牙产杏仁各50%混合制成,由于西班牙产杏仁带有少量的苦涩味,而美国产杏仁为甜杏仁,两者混合后经烘烤可以得到十分理想的效果。香草粉是由香草豆荚经水洗干燥后磨碎而成,它与杏仁粉配合使用可以得到绝妙的风味。而且,经过烘烤的制品表面呈金黄色,非常诱人。经烘烤制得的成品放置一日后食用更为美味可口,并且这种制品耐保存,各当航占艺盐司行肥构货架期长,装盒包装后可作为礼品赠送。

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