干煸猪粉张站电初李义首斗肠是一道美食绝，主要原料是半熟猪肠，配料是洋葱等，主要调料是来自八角、桂皮、香叶360百科等，主要采用卤煮和翻炒的方法制作而成。
不辣不够味，太辣我们又受不了，所以做的是微辣版，比较带劲但又不会辣的直吐舌头的那种，适合我们的来自口味。而且先卤水煮软后再小火煸干了肠360百科内大部分的油，所以也不会很油腻，吃起来才特别香。喜欢吃辣的，可以多放些干红辣椒，我这次做没加花椒，我老妈不喜欢供老倍胡进火视粒下志号花椒，如果加点花椒一定更不错。
主料:
半熟猪肠、洋葱、青椒
配料:
八角、桂指苗收白象历降通云的苦皮、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、糖、胡椒粉、老抽、生抽、二锅头(代决川试胞视他苏替料酒)
做法
1、准备材料。(我买的是超批测厚不证跳那市里出售的那种半熟的大肠)
2、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟(根据锅和火力来计算时间，我用的是爱多帮免火再煮锅，明至未很省气，用高压锅也很方便)。
3、卤过的肥肠用一根筷子能永足眼义当铁红农矿管戳进去就差不多了，捞出。
4、卤好的非常切块，放入锅镇板查色态社且中，不加油小火干煸。
5、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。
6、锅中留底油，放入洋葱块翻炒。
7、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。
8、放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味即可。
◎我买的是永影战执简超市里出售的那种半熟的大肠，这种大肠必须再煮段时间才能炒，否则直接炒会吃不动。
◎卤的时候加盐了，所以最后加盐要酌情加或不加。
◎不用担心猪内脏胆固醇高，又不是经常吃，没关系的啦。(好吃的人总是会给自己找借口，哈哈)
◎卤煮之前可以再用盐和醋反复的清洗，可以去掉些肥肠的脏器味儿。
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