三文鱼刺身饭是一道菜品。
这道菜可以适当的加减少成份，使用新鲜的鲑鱼。
- 中文名称 三文鱼刺身饭
- 主要食材 三文鱼
- 口味 咸
- 配料 姜
菜品特且重任色
菜系：菜肴
三文鱼刺身饭 所需食材
主料
寿司级鲑鱼、鲑鱼子、飞鱼鱼子、寿司饭、鳄梨、小黄瓜
配料
半片紫菜(干海带)、姜、芥末、鲜柠檬、酱油、芝麻
制作方法
- 三文鱼剥皮，洗净，用厨房纸吸干
- 用寿司刀或者锋利的刀给三文鱼片大约0.7cm的片儿，两面均匀地轻撒海盐，不要太多，三文鱼的鲜味儿可能会被咸味盖住
- 三文鱼码盘 大米淘洗入电饭锅蒸 不要放水太多
- 米饭蒸好码进小碗 压实扣到盘里
- 在米饭上滴几滴酱油，食指中指捏一点点海盐撒上，磨黑胡椒碎撒上
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