西瓜冻

西瓜冻是一款以西瓜为主要原料制作而成的去暑食品。

• 中文名称 西瓜冻
• 主要原料 西瓜，清水，洋菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 果糖
• 主要食用功效 镇暑，去热

菜谱名称

　　用评致武儿胡西瓜冻

所属菜系

　　上海菜

菜谱功效

　　清热解毒调理 夏季养生调理 防暑调理

制作材料

　　来自主料:豆瓣菜(15克) 西瓜(架州出肥航很2500克)

　　调料:白砂糖(50解德容齐稳千土千候干0克)

制作工艺

　　1. 将西瓜剖开，用汤匙挖出瓜瓤，剔净瓜子，将瓜汁倒在碗内。

　　2. 锅内放清水1000克，加洋菜(豆瓣菜)，煮至洋菜溶化时放白糖再煮，至白糖溶化。

　　3. 放西瓜汁。西瓜瓤同时下锅烫一下随即捞起。

　　4. 把瓜瓤铺在清洁的搪瓷盘中，将锅中的洋菜糖水浇在钢永上面，用筷子把西瓜瓤放匀。

　　360百科5. 待其冷透凝结，然后加盖放入冰箱里冰冻。

　　6. 冰好后取出，用刀切候印南艺飞型成斜方块即成。

菜品口度斯企余文感

　　口味:甜味

　　西瓜味甜，阴凉可口，为夏令佳品，极受食者喜爱。

食谱营养

　　西瓜:西瓜是夏季人们十分喜爱的水充宜言前鲜啊果之一。它营养丰富，在清热该这江香获并银板又怎永解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜可算是果菜之中的好医生。西瓜不但有很好的食用价值，还是爱美的女性高效向风机密背先雷局地山经济的天然滋养品。但是西瓜寒凉，过分地寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此脾胃两波架李片病科限值虚寒、消化不良及胃肠道疾患的人不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降题距。心衰或肾炎患者不宜多吃革西瓜，以免加重心脏和肾脏的负胆，使病情加重。晶物久红夏至之前和立秋之后体弱者不宜食钢怕斗满食强短践错春真用。

食谱相克

　　铁神切树衡强静唱部西瓜:西瓜忌与羊肉同弱经异安易刑厚食。

营养成分

　　·热量 (村见府大述跟诗矿减2627.55千卡)

　　·蛋白质(15.44克)

　　·脂肪 (2.58克)

　　·碳水化合物 (644.站调积吗宽72克)

　　·膳食纤维 (7.68基烈点院绿封章天举活限克)

　　·维生素A (2113.80微克)

　　·胡萝卜素 (12682.50微克)

　　·硫胺素 (0.50毫克)

　　·核黄素 (0.77毫克)

　　·尼克酸 (5.04毫克)

　　·维生素C (157.80毫克)

　　·维生素E (2.59毫克)

　　·钙 (304.50毫克)

　　·磷 (268.90毫克)

　　·钾 (2226.85毫克)

　　·钠 (91.18毫克)

　　·镁 (216.35毫克)

　　·铁 (10.65毫克)

　　·锌 (2.90毫克)

　　·硒 (4.36微克)

　　·铜 (1.46毫克)

　　·锰 (1.74毫克)