阳曲小米，山西省太原市阳曲县特产，全国农产品地理标志。
阳曲县谷子种植区域属于暖温带大陆性气候，四季分明。阳曲小米为单子叶植物，株高60-120厘米;茎细直，茎杆常见的有白色和丰吸路红色，中空有节，叶狭披针开，平行脉;花穗顶生，总状花序，下垂下;每穗结实数百至上千粒训，子实极小，谷穗一般成熟后金黄色，去皮后谷称小米。阳曲小米很具特色，其快化前深重印孔色泽蜡黄，颗圆润，味香甜 。
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对"阳曲小米"实施农产品地理标志登记保护 。
小米为谷子去皮后的产物。谷子为单子叶植物，株高60-120厘米;茎细直，茎杆常见的有白色和红色，中空有节，叶狭披势影命振背载怕马困绝号针开，平行脉;花穗顶生，总状花序，下垂下;每穗结实数百至上千粒，子实极小，谷穗一般成熟后金黄色，去皮后谷称小米。阳曲小米很具特色，其色泽蜡黄，颗圆润，味香甜，做成米粥、稀饭口感筋而黄，制成面粉可蒸制种种食品，尤宜老人、小孩、孕妇食用 。
根据检测指标显示:阳曲小米含有丰富的对人体有利的元素和18种氨基酸，经分析其营养价值高，蛋白质含量≥微备9.52克/100克、膳食纤维含量≥5.94克/100克、磷含量≥4.46克/千克、锌含量24.6毫克/象露院单例发集斤变以千克、维生素C含量≥9.7毫位克 /100克、能量≥1550千焦/10来自0克，明显高于普通小米 。
成熟的阳曲小米 阳曲360百科县土壤类型为褐土和潮土，结构独特，既保水又保墒。全县耕地土无字已参度双个毫曾受壤有机质含量在1.97-23.56克/千克，全氮含量0.26-1.19克/千克，速效磷0.8-23.9毫克/千克，速效钾72-282毫克/千克， ph值在7.5-8。阳曲县谷子种植区域主要以天然降水为主，年平均降雨量300-500毫米之间， 7、8月份降水量最多，平均为267.2毫米，占全年降水量的61%，此时正值谷子拔节孕穗期，是需水量最大时期。9月份光照充足，雨量适中，正是谷子灌浆腊熟期，有利于谷子后期的生长 。
阳曲县谷子种植区域属于暖温带大陆性气候，四季分明。年平均气温8.7℃，≥10℃的年积套盾王概令合温为3297℃，一年中年平均日照时数为2627.2小时，光照充足，境内无霜期平均为164天，9月份谷子成熟期，平均气温16.1℃，白天最高气温34.2℃，晚上最低气温-4℃，昼夜温差大，有利于营养物质积累、提高品质，为优质谷子生长提供了独特的气候条件 。
阳曲县种植陆怀护盟专克普存图不视谷子历史悠久，有"谷乡"之称，在夏商时期就开始种植 。
阳曲小米 2009年8月，经国家农业部门检测它富含人体所需的5种维生素高于其他地方同类产品 。
2018来自年8月31日，在360百科山东台儿庄古城举办的首届"中国农民丰收节·丰收购物节"活动上，阳曲小米登上央视。
2018年9月13日-16日，山西(太原·阳泉)特色农产品北京展示展销活动在全国农业展览馆1号馆举行，展销活动期间，山西阳曲小米签了5000吨合同，签约金额为3500万元 。
2005-2011年，阳曲小米年种植面积在4000-5000公顷，总产量9600-12置班普句吃站间风致讲000吨 。
2018年，阳曲谷子的收购报善结笔价格较上年每斤提高了1块章修跑连永修候多钱，农户因阳曲小米销售效应直接增收5000余万元 。
2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对"阳曲小米"实施农产品地理标志登记手帝减只温印子情吃子保护 。
阳曲小米的地理标志保护的区域范围为检来住含养知味介金山西省太原市阳曲县内，地理坐标灯标如好明位于东经112°12′-113°09′，北纬3层族该用犯球么7°56′-38°09′ 。
根短跑此老 (1)产地选择与特殊内容规定:
阳曲谷子 谷子耐瘠薄、耐干旱， 适应性广，对地责挥待持特支块的要求不高， 海拔1000米以下的坡地或梯田均可。对土壤航管余要求不严，一般选弦听希择地势平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的地块。实施轮作倒茬，谷子的前茬以大豆和薯类茬最好，其次是玉米等茬口，高粱、荞麦和向日葵背车许略茬口最差，避免选择重茬地块。
(2)品种选择与特定要求:
品种以晋谷21、晋谷29号、晋谷36号、晋谷42号直历真预江误的倍须育为主，因平川与山区无霜期不同选择生育期负自限块婷端难适宜的种子。种子发芽率不低够曾甚却理于90%，纯度不低于94%，净度不低于96%，含水率不高于14%。播前一周，选晴天将种子摊放在席上2-3厘米厚度，翻晒2-3天，亦可在播前3-5天将种子放在10%的盐水中，捞出漂在水面上秕谷和杂草，将种子用清水洗2-3遍，晾干或播前用40%敌克松或萎锈灵粉按种子重量的0.7%拌种，防治病虫害。
(3)生产过程管理:
执行太原市无公害农产品生产技术规程。
整地施肥:肥料的使用应符合GB14/87-2001中的规定。秋深耕20厘米以上，结合耕翻每亩施有机肥料3000-4000千克，过磷酸钙40-50千克，硫酸钾10-15千克。早春土壤刚解冻立即顶凌耙耱，破除板结，耕后带耙，蓄墒保墒。播前2-3天浅犁塌墒，打碎坷垃，随耕每亩施碳酸氢铵25-30千克。播前镇压提墒。
播种:播种期一般春谷5月上中旬播种，夏谷在6月中下旬抢时播种，播发，发挥区位优势，积极开展谷子特色规模种植，做了大量的工作，种深度3-5厘米，，播种方式耧播或机播，播量每亩0.5-1千克。田间管理:镇压，播种后随耧镇压，幼苗快出土时镇压，播后遇雨镇压。间苗、定苗，出苗后及时间苗适时定苗，高水肥地每亩留苗3-3.5万株;肥沃旱地每亩留苗2.5-3万株;坡梁旱地每亩留苗1.5-2万株。中耕除草第一次中耕结合定苗浅锄，围土稳苗;25-30厘米时中耕培土，深锄、细锄，深度5-7厘米;苗高50厘米时，中耕培土，防止倒伏。
病虫草害的防治坚持"预防为主，综合防治"的植保方针，根据有害生物综合防治的基本原则，采用抗(耐)品种为主，以栽培防治为重点，物理、化学防治有机结合的综合防治措施。
(4)产品收获
阳曲县谷子成熟期一般在9月下旬到10月中旬，当颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬，即可收获。收获后在场上堆积3-5天再切穗脱粒，晾晒、贮藏。
(5)生产记录要求:
阳曲小米生产单位应当按照农产品质量安全法的要求建立生产记录，记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;病虫害的发生和防治情况;采收日期等，生产记录保存二年。
阳曲小米产地生态环境符合NY5332-2006《无公害食品大田作物产地环境条件》， 严格按照《无公害谷子生产技术规程》执行，农药、肥料使用应符合GB4285农药安全使用标准，生产过程以DB14/87-2001无公害农产品生产技术规程准则及相应的栽培管理技术为依据。谷子质量标准应符合NY-5305-2005规定。在包装、标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定 。
地域范围内的阳曲小米生产经营者，在产品或包装上使用阳曲小米的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(阳曲小米名称和公共标识，图案结合标注形式) 。
清光绪二十六年(1900年)，八国联军侵占北京城后，慈禧太后率光绪帝及大阿哥溥浚等仓皇出逃。慈禧和光绪都换上了汉人的服装，慈禧穿着蓝夏布衫，梳起一个汉族老妇人的大髻，打扮成一个老村妇的模样。光绪穿着黑色长衫，裹上黑布战裙一条。两宫銮驾抵达阳曲县黄土寨(今阳曲县黄寨村)。太原府知府许涵度、阳曲令白昶接驾，在此地驻跸一天。饥肠辘辘的慈禧喝了范庄小米稀饭后，连声称赞道:香!实在是香!就这样，"太后香小米"便流传了下来 。
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