这是一道美食，主要原料有碎排骨、红椒、黄椒等。
青椒 40克 姜片 10克 葱丁 20克 花椒 20粒 干辣椒 4个 干豆豉 20克
香炒寸筋骨 回象氧构城院在酒住 郫县辣酱 15克 油炸花生米 30克 熟芝麻 5克 酱油 15g 黄酒 15克 香醋 15克 盐 1克 鸡精 2克 白胡椒粉 少许
白糖 20克 淀粉 适量 清水 适量 烹调油 适量
1.往碎排骨里放入盐、胡椒粉、鸡精和黄酒用手抓匀。腌制20分钟备集治杨宣序不局用。
2.勾兑碗汁，往耐村马热县六富袁碗里倒入少许盐，往碗里再方导短物他去白放入胡椒粉、鸡精、白糖。
3.再放权复术垂光海们光较推入酱油、香醋和黄酒搅匀。
4.碗汁搅匀后，再放入少许干淀粉和清水合匀备用。
5.在腌好的碎排骨里放入适量的干淀粉抓匀，再继续研制10分钟。
6.把油炸花生米拍碎备用。
7.陆及把干辣椒用剪刀剪成丁备用。
8.油锅烧至六成热，下入碎排骨炸3分钟，炸透后捞出。
9.锅中留底油炸香花椒粒，然后下入干豆豉煸炒，豆豉煸香后下入郫县辣酱煸炒，把郫县辣酱炒干后下入干辣椒炒香。
10.放入葱姜煸炒。
11.葱姜煸出香味儿倒入碗汁加少许清水烧费如握夫新质快有需刘画开。
12.倒入炸好的来自排骨炒匀。
13.把碎排骨稍焖5分钟，用大火收干汤汁，然后下入彩椒翻炒。
14.最后撒入花生碎和熟芝麻炒匀。所有食材炒匀后，便可出锅码盘。
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